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名古屋駅直結の本格ビアカフェで各国ビールとビストロ料理を【名古屋・ビストロ】BISTRO&BEER CAFE CNCALE(カンカル)


入り口脇にある本格ビアカウンターで注がれるビールは日本一といえる。というのも、同店にはベルギービールの注ぎ手日本一を決める「ワールドドラフトマスター日本大会」で2006年優勝の岩田 広店長と10年優勝の土屋怜子氏の2名が在籍。彼らが注ぐ樽生ビールが自慢だ。またボトルビールもヨーロッパを中心に常時50種類以上をラインアップ。北仏・ブルターニュ地方の美食の街「カンカル」にあるビストロをイメージしたこちらの料理はフランス郷土料理が中心だ。ブイヤベースやムール貝のキャセロール蒸しなど海に近いカンカルの庶民の味や、豚を半頭丸ごと仕入れて仕込む自家製のパテやソーセージなど、杯が進む料理ばかり。季節によってはジビエや羊肉のハムなど珍しい一品も登場する。ビストロだけでなく、ひと皿とビールでバー使いにも。ランチは1000円台とリーズナブル。名古屋駅直結という便利な立地ゆえ、地元客から観光客まで利用の幅は広い。

シェフ 谷口健太さん
1979年、滋賀県生まれ。大阪・北新地のイタリア料理店で4年半キャリアを積んだ後、大阪の「ミクニプリヴェ」に入店し、約2年半勤める。その後、兵庫県芦屋市のナポリピッツァの店へ移り、ピッツァイオーロとしても働く。現店の系列の東京・赤坂の「ベルジアンビア・カフェ アントワープポート」に入店。2009年より、名古屋「カンカル」のシェフに就任。ビールに合うシャリュキュトリー作りの研究に没頭中。

料店名(フリガナ)ビストロアンドビアカフェ カンカル(BISTRO&BEER CAFE CANCALE)
料理ジャンルその他西洋料理
所在地愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 JRセントラルタワーズ12F
路線各線 名古屋駅すぐ
ホームページhttp://www.cancale.jp/
お問い合わせ電話:052-562-5570  メールアドレス:[email protected]
営業時間(ランチ・ディナー)ランチ:11:00~15:00LO ※土日祝は11:00~16:00LO
ディナー:17:00~23:00(22:00LO)
定休日無休
オープン年月日2008/07/18
使えるクレジットカードJCB/VISA/Master Card/UC/DC/UFJ/ダイナースクラブ/アメリカン・エキスプレス/NICOS/セゾン/MUFG/JACCS/OMC/オリコ
サービス料/総席数テーブルチャージ 500円 / 110席
シチュエーション結婚式二次会/デート/一人でも気軽に/パーティ/記念日/お子様OK/女性同士のランチ
設備分煙/夜景がきれい/駅から徒歩3分以内/駐車場あり/景色が良い/カウンターあり
サービス車いすOK/貸切OK/ワインにこだわり/ベジタリアンメニューあり/ランチ営業あり
備考駐車場(有料)
アクセス(MAP)

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