【中華銘菜センヨウ】お店でも大人気！うま辛麻婆豆腐のつくりかた

Tweet

【料理王国×FOOVER】プロが作る絶品レシピ動画を公開中

料理王国はこの度グルメスタジオFOOVERと共同で、シェフによるレシピ動画の公開を開始致しました。

ミシュラン掲載店のトップスターシェフや、予約の取れない有名店シェフにプロの味と技、本格的な料理からご家庭でつくって頂けるレシピまで幅広いレシピを動画で分かりやすく解説します。今後も有名トップシェフの料理と技を続々アップしてまいります。

＃34 「四川麻婆豆腐」中華銘菜 圳陽 山田 昌夫シェフ

見た目にも香りにも食欲をそそられる麻婆豆腐。

今回は、東高円寺の人気店「中華銘菜センヨウ」の山田シェフに、お店でも大人気の四川麻婆豆腐のつくり方を解説していただきました。

山田シェフの手順を眺めれば、今晩さっそく麻婆豆腐を食べたくなること間違いなしです。

【シェフ直伝・秘伝の調理方法　その１】

うま辛な麻婆豆腐をつくるための極意

動画はこちらから！

https://www.youtube.com/watch?v=NVW5spU1Lr0&feature=youtu.be

【シェフ直伝・秘伝の調理方法　その２】

”締め”のポイントを押さえて本格的な味わいに。

動画はこちらから！

https://www.youtube.com/watch?v=NVW5spU1Lr0&feature=youtu.be

【シェフ紹介】

東高円寺に店を構えるミシュランビブグルマン掲載店「 中華銘菜 圳陽 （センヨウ） 」 。山田シェフによる、新鮮な野菜や魚介を使った本格中華料里がお楽しみいただけます。

動画はこちらから

【店舗名】 中華銘菜 圳陽 （センヨウ）
【住所】 〒166-0012 東京都杉並区和田3-18-9
【営業時間】昼 11:30～14:00
　　　　　　夜 平日 18:00～20:45　土日祝17:30～20:45 （22:00閉店）
【定休日】毎週火・水曜日、 金曜のランチ
【電話番号】03-6382-5320
【URL】  https://www.chinese-senyou.jp/

【グルメスタジオFOOVERとは？】

グルメスタジオFOOVER(フーバー)は、本当に美味しい料理、スイーツ、パンを有名トップシェフ、パティシエ、ブーランジェリーに学べるスタジオとしてオープンいたしました。

FOOVERは食に感度の高いフードラバーが集まり、トップシェフのプロの技を直接教室で体験でき、何処にいてもプロの技を映像で学べる、料理教室とは違う新しいタイプのグルメスタジオです。

講師はミシュラン掲載店や予約の取れない人気店のシェフに依頼しており、世界に誇れるコンテンツとしてお客様にご好評をいただいています。

編集部おすすめ記事

手間いらずで見た目も華やか！鯛のアクアパッツァ風

【神戸元町「パティスリーアキト」直伝】ひと味ちがう ミルクジャムのチーズケーキ

ミシュラン一つ星シェフが伝授！食卓に新たな風を吹かせる 黒いカレーのつくりかた

自宅で一流レストランのクオリティを。サーモンとブロッコリーのクリームソースのつくりかた

【中華の鉄人】陳建一さん直伝！「豚肉とピーマンのちょい辛炒め」

ブロッコリーを丸ごと使ったソースで食べる チキンソテーの作り方