2024年10月18日
女性としてできることを考え人生を楽しむ「美虎」五十嵐美幸さん
『料理の鉄人』出演を機に、若手女性料理人として大きな注目を浴びた五十嵐美幸さん。
以来その道を切り拓いてきたが、これまでの料理人人生は決して楽ではなく、過酷だった。それでも料理人をやめず、料理を楽しみ、結婚、出産を経て今生き生きと働く五十嵐さんに、女性としての働き方を伺った。
決して楽ではなかった料理人の道
それでも私の人生から料理は切り離せない
実家が営む中華料理店でごく自然に料理人へ
1997年、フジテレビ『料理の鉄人』に当時最年少の挑戦者として22歳で出演し、女性シェフとして大きな注目を浴びた五十嵐美幸さん。女性には厳しい料理人の世界だが、五十嵐さんにとってその道に入るのはごく自然なことだったという。
「もともと実家が中華料理店をやっていましたから、自分も料理をするのは当然のことだと思っていました。子供の頃から家の手伝いをするのが当たり前で、小学校から帰ってきたら洗い物をしたり、点心の仕込みを手伝ったりと、料理が生活の一部になっていたんです」
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