フランス料理

 

2022年10月29日 シェフ

環境・資源に警鐘を鳴らし、サステナブルな美食を追求。フランス料理の帝王、アラン・デュカスが今、考えていること

 

2022年10月18日 アカデミー

【月曜シェフ塾】フランス料理技術講習会のご案内

 

2022年10月15日 イベントレポート

3年ぶりに来日のアラン・デュカスら日仏6名のパネリストによるグローバル美食パネルトークショー 〜未来の料理を考える〜

 

2022年9月23日 イベントレポート

「ダイナースクラブ フランスレストランウィーク」が9月23日からいよいよ開幕!

 

2022年9月18日 イベントレポート

いよいよ始まる「ダイナースクラブフランスレストランウィーク2022」プレス発表会が開催される

 

2022年9月13日 Journal

フランス料理技術講習会 by相原 薫氏 〜進化した魚介料理作りの感性。その可能性を学ぼう〜

 

2022年7月18日 イベントレポート

日本のフランス料理界をつなぐ「クラブ・デュ・タスキ・ドール」の総会・懇親会開催！

 

2022年6月29日 イベントレポート

フランス レストランウィークへのPROLOGUE ARGO 唐澤シェフの「UMAMIフレンチ」×富山食材と若鶴酒造

 

2022年6月22日 シェフ

師匠と弟子の物語 (4) コートドール出身 兼子大輔さん（ラス）

 

2022年6月7日 シェフ

師匠と弟子の物語　(3)コートドール出身 田村敏幸さん（ラ ボンヌ ターシュ）