フランス料理

 

2022年11月28日 Journal

月曜レクチャーランチ by若月稔章氏　珠玉のパイ包み焼きと秋の味わい

 

2022年11月19日 アカデミー

シェフに聞く、料理王国アカデミーサロン ~ vol.4 石川県のノドグロを美味しく料理　太田成志シェフ（ル・マルカッサンドール）

 

2022年11月8日 アカデミー

noura　ごろごろとカットした豚肉にうま味をぎゅっと凝縮。フランス料理店が作る「魯肉飯」

 

2022年11月2日 メカジキ

メカジキのラビゴットソース　野菜の温マリネ添え

 

2022年10月29日 シェフ

環境・資源に警鐘を鳴らし、サステナブルな美食を追求。フランス料理の帝王、アラン・デュカスが今、考えていること

 

2022年10月18日 アカデミー

【月曜シェフ塾】フランス料理技術講習会のご案内

 

2022年10月15日 イベントレポート

3年ぶりに来日のアラン・デュカスら日仏6名のパネリストによるグローバル美食パネルトークショー 〜未来の料理を考える〜

 

2022年9月23日 イベントレポート

「ダイナースクラブ フランスレストランウィーク」が9月23日からいよいよ開幕!

 

2022年9月18日 イベントレポート

いよいよ始まる「ダイナースクラブフランスレストランウィーク2022」プレス発表会が開催される

 

2022年9月13日 Journal

フランス料理技術講習会 by相原 薫氏 〜進化した魚介料理作りの感性。その可能性を学ぼう〜