2024年10月23日
「HAJIME」 米田肇さんに聞く。負のスパイラルから抜け出すための方法
子どもの頃から料理人になりたかったので、調理師学校に行きたかったが、両親に反対され大学に入った。卒業後、自分が社会でどう通用するのか試したくて、コンピュータ関連の会社に就職した。しかしそれでも、子どもの頃の夢は消えなかった。2年で600万円を貯め、両親を説得。会社を辞めて専門学校に。大阪のフランス料理店で修業を始めたときは26歳になっていた。
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