2024年3月29日
必見！「山口浩流」独立&開業を成功に導く8か条
神戸北野ホテルの再生を機に、飲食店経営のみならず、多方面でビジネスを展開するH.Y.イグレックグループ代表の山口浩さん。
料理人でありながら、企業のチームリーダーとして手腕を発揮し続ける山口さんに、独立＆開業を成功へ導くための方法論を聞いた。
阪神淡路大震災の影響で一時閉店となった神戸北野ホテルの再建をみごと成功させ、現在、ホテル業以外に、関西と東京でレストランやカフェ、ブーランジュリーを事業展開する山口浩さん。近年では、企業から依頼を受け、経営コンサルタントとしての役割も担う山口さんが、経営者になる前に知っておきたい「独立＆開業を成功へ導く８カ条」を提言。各項目についてアドバイスをいただいた。
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