2022年2月3日 #フランス料理

王道フレンチを宴の主役に。牛塊肉を豪快に使う「無角和牛ヒレのパイ包み焼き」

 

2022年2月3日 その他

たち吉と巡る美味しい器探し【第一回】

 

2022年2月2日 #イタリア料理

満足感必至の「アカムツといろんな魚介のブイヤベース サフラン風味のカニのドリア」

 

2022年2月2日 #中国料理

四川料理らしい爽やかな辛さをまとった「骨付き鶏モモ肉の麻辣パリパリ揚げ」

 

2022年2月2日 #インタビュー

6種類の水の使い分け「日本らしい」フランス料理の現在形

 

2022年2月1日 #食材

<宮城県>進化する食材の宝庫を巡る【ホヤ】【葉物野菜】

 

2022年2月1日 #中国料理

さっぱりシンプルなタレでどうぞ。サックサクの食感にうなる「油淋鶏」

 

2022年2月1日 #食材

食材協会レポートVol.1-2【カリフォルニア産アーモンド】

 

2022年1月31日 #食材

<宮城県>進化する食材の宝庫を巡る【メカジキ】【パプリカ】

 

2022年1月31日 #食材

食材協会レポートVol.1-3【カリフォルニア産くるみ】