2023年6月28日
人気シェフが伝授！自宅で簡単にできるメインメニュー3選
コロナウイルス感染症の拡大の影響で、ご自宅で過ごす時間が多くなる人が増えているのではないでしょうか。毎日、自炊するしているとメニューにも困りますよね。そこで、今回は人気のシェフが伝授する簡単、手間いらずの絶品メニューを皆様にご紹介します。
１：【北参道・シンシア】ミシュランレストランの絶品サーモンのホイル焼き
ミシュラン一つ星を獲得した、北参道にある予約が取れないフランス料理店「シンシア」。オーナーシェフの石井真介さんが教えてくださったのは、フランス料理らしさが詰まった「サーモンのホイル焼き」です。下準備しておけば、オーブンに入れるだけでバランスよく栄養が取れます。
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２：【代々木公園･クリスチアノ】「ベッドの豚」という名の豚バラメニュー
日本でポルトガル料理店といえば真っ先に思い浮かぶのが代々木公園にある「クリスチアノ」ではないでしょうか。オーナーシェフの佐藤幸二さんは、修業時代にいかに効率良く、短時間で満足できるまかないメニューを作るかを追求したそうです。そして生まれたのが、豚バラを使用した究極のまかないメニューである「ベッドの豚」でした！
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3：【日本橋･ラペ】日本の伝統的な食品を使った洋食メニュー
ミシュラン一つ星のフランス料理店「ラペ」。オーナーシェフの松本一平さんが
ベルギーの修業時代に生み出したのが、実家から送られてくるある日本食品を使用した和の要素を盛り込んだフリカッセです。ある和の食材を入れると、驚く程、味に深みがでてきます！
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