2023年1月21日
イベントレポート
2022年11月9日
アカデミー
アルカンアカデミー第3回 トップシェフに学ぶ「ショコラトリー・ド・オペラ」チョコレートレシピ
2022年6月28日
Journal
洋菓子技術講習会 by菊地賢一氏 2022“夏”グラスデザート&アシェットデセール
2022年5月19日
Journal
欧州産フルーツピューレ×パティシエ、上霜孝二氏 フランス菓子の伝統と進化を学ぼう!ノルマンディーの薫りを感じて……
2021年12月18日
#インタビュー
フランス菓子の伝道師に聞く。オーボンヴュータンの軌跡
2021年2月2日
#インタビュー
閉店した老舗フランス菓子店「ルコント」の復活秘話
2020年8月24日
#インタビュー
無料会員限定:お菓子のレシピ動画配信スタート!【人気パティシエ・森大祐さん】
2020年5月12日
#アドバイス
レシピ初公開!フランス人のお菓子の原点「ベルランゴ飴」を知っていますか?
2020年5月1日
#店舗経営
「ルコント」の手のひらサイズの50周年記念缶
2020年2月26日
#店舗経営