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ミシュランガイド２０２１三ツ星獲得【ロオジエ】食材からのインスピレーション
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【エステール】アラン・デュカス氏が絶大な信頼を寄せる若きシェフが日本の食材について感じること。
2020年1月23日
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ドキドキする料理は温度があってこそ「オガサワラレストラン」
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