2020年6月1日
#店舗経営
2020年5月30日
#店舗経営
伝統とサプライズが両立する、新感覚の懐石料理【飯田橋・和食】日本料理 斗南（となみ）
2020年5月30日
#店舗経営
一遍のストーリーとして紡がれる、茶懐石を踏まえた京料理【恵比寿・和食】京しずく
2020年5月30日
#店舗経営
伝統的な加賀懐石とシャンパン＆ワインのマリアージュを楽しむ贅沢【神楽坂・和食】加賀生麩割烹 神楽坂 前田
2020年5月29日
#店舗経営
大皿で供される料理が新鮮な、センス抜群の和食店【恵比寿・和食】雨後晴（あめのちはれ）
2020年4月28日
#テクノロジー
【保存版抗菌マニュアル】日本料理に宿る「抗菌」のDNA
2020年1月21日
#食文化
