北島 素幸
Motoyuki Kitajima
【フランス料理】
2025年11月7日
岐阜で出会う。シェフとめぐる「岐阜県産地探訪 食材見学会」を開催
食材
2025年11月6日
【Drink Japan】がロンドンで大注目!日本のお酒や食の楽しさを海外で広める見本市
LONDON
2025年11月5日
フランス産チーズの熟成による多様な魅力とそれを際立たせるペアリング
チーズ・乳製品
2025年10月30日
トップシェフ・敏腕バイヤーが選ぶ!料理王国100選2026年度速報
料理王国の活動・取組
2025年10月29日
「食の國」福井 海と里の恵みを訪ねる料理人の旅 25年12月号
食材
2025年10月28日
「フランス美食の余韻」で、牛肉セミナー開催 日本人の味覚に合うバランスのよさが魅力
肉
2025年10月14日
福島・浪江町の“今”を食で伝える 「浪江フェア」レセプションレポート / 東京・日本橋「ラ・ボンヌターブル」
イベントレポート
2025年10月9日
「ラ・ボンヌターブル」中村和成シェフ、福島・浪江町へ ──美味と文化を受け継ぐ人々を訪ねる
食材
2025年10月3日
【産地レポート】帝国ホテル総料理長・杉本雄さんが石川県の生産者と紡ぐサステナブルな食の未来図
食材
2025年9月27日
ライナー・ベッカーの夢:モダン和食「Roka」がロンドンに貢献してきたスゴイこと。
LONDON