2025年7月28日
福岡の中心部に2018年に開業し、フランス料理好きに限らず広く愛されているビストロがある。路地に面した赤いファサードが目印の「ビストロ・ラ・コケット」。カウンターキッチンには、いつも店主の大櫃菜津子さんが立っている。
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大櫃菜津子 （おおびつ なつこ）
1984年、福岡県生まれ。辻調理師専門学校で製菓を学んだ後、福岡のパティスリーに勤務。23歳以降毎年訪れていたパリでビストロに魅了され、料理人に転身。2009年渡仏、パリの小さなビストロに２年間勤務。帰国後、11年から「ラ・ターブル・ド・プロヴァンス」（福岡）に７年間勤務し、18年に独立開業。
ビストロ・ラ・コケット
福岡県福岡市中央区高砂1-12-17
TEL 092-523-9277
17:00〜23:00（21:00最終入店、22:00LO）
不定休（詳しくはお店のインスタグラムで告知）
text: Ryoko Sakane photo: Toshimitsu Sakamoto
