ナナコの取材日記

 

2023年12月26日 ナナコの取材日記

技と伝統を継承する二人のM.O.F.の料理に、フランス料理の底力を見た（トゥールダルジャン 東京）

 

2023年12月18日 イベントレポート

スペシャルコラボを振り返る。二つの才能が呼応し生まれた唯一無二のイタリア料理（アントニオ・ イアコヴィエッロさん ×小林寛司さん）

 

2023年12月8日 ナナコの取材日記

都心レストランのこれからを考える02：活動の幅を広げる料理人たち。19年ぶりに教室を再開した「江戸蕎麦 ほそ川」、その理由とは？

 

2023年7月6日 ナナコの取材日記

都心レストランのこれからを考える：銀座「トワヴィサージュ」の心に残る優しい世界観。提案するのは新しい贅沢の形。

 

2022年10月6日 ナナコの取材日記

フランス大使公邸料理長セバスチャン・マルタンシェフに聞く、フランスで訪れたいレストラン、味わいたい郷土料理とお菓子【ラグビーワールドカップ2023開催まであと1年！】

 

2022年8月7日 ナナコの取材日記

進化するアブルッツォワイン：新世代の作り手を訪ねる vol.3：ワインの世界で広がるダイバーシティ

 

2022年8月1日 ナナコの取材日記

進化するアブルッツォワイン：新世代の作り手を訪ねる vol.2：伝統を受け継ぎながら、テック＆サイエンスを駆使するワイナリー

 

2022年7月24日 ナナコの取材日記

進化するアブルッツォワイン：新世代の作り手を訪ねる vol.1：アブルッツォワインとは？

 

2022年6月1日 ナナコの取材日記

日本で初めて〝食べられる″培養肉の作製に成功。その出来栄えはいかに？

 

2022年5月25日 ナナコの取材日記

東京・京橋のお菓子の名店が閉店。「ありがとう、イデミスギノ」