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名匠のスペシャリテ「ル・マンジュ・トゥー」谷昇さん

2020年11月9日 #インタビュー, #店舗経営, フランス料理, 料理・レシピ, 有料会員限定

時代を超えて愛され続ける名匠のスペシャリテがある。
「ル・マンジュ・トゥー」の谷昇氏による「ペルドローのローストとそのジュ　トランペット茸とココブランのプティココット」。

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