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菊池 一弘

ライタープロフィール

菊池 一弘

Kazuhiro Kikuchi
【羊齧協会主席】

記事一覧
 
2021年11月1日 #食材

ラム・チョップを極める!7つの国のラム・チョップを、徹底的に食べ比べ

 
2020年12月9日 #アドバイス

コロナ流行期の飲食イベントはどう進めるべきか?四川フェス2020の場合

 
2020年10月26日 #歴史

【コラム】羊と日本人#3 羊毛から食肉へ。ジンギスカンはどこから来たのか?

 
2020年10月10日 #歴史

【コラム】羊と日本人#2 明治維新富国強兵と羊

 
2020年9月28日 #歴史

【コラム】羊と日本人#1 羊はどこから日本に来たのか?

 
2020年8月26日 #アドバイス

コロナ期に宴会をする場合に消費者がお店に求めること。

 
2020年4月25日 #豆知識

テイクアウトアプリの新生。menuとは何なのか?運営会社に聞いてみた。

 
2020年3月5日 #豆知識

日本初の試み「白酒(ばいじゅう)」の飲み比べ&料理との相性実験宴に参加してみた。

 
2020年1月12日 #豆知識

各国羊肉続々輸入解禁ラッシュ!秘境パタゴニアのラムが日本にやってくる。

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