2024年5月24日
シェフ
2023年6月22日
PARIS
World news Paris : 黄色がテーマカラーのショコラティエ、クリステル・ブリュアの「マダム・カカオ」
2023年4月26日
その他
アートに触れる 新・芸術家たちの食卓vol.9 28年の短く濃い生涯を駆け抜けた世紀末ウィーンが生んだ天才エゴン・シーレ 23年4月号
2023年3月30日
PARIS
World news Paris : 弁護士からショコラの世界へ。気鋭のショコラティエを父に持つジャド･ジュナンの挑戦。
2023年2月8日
PARIS
World news Paris : 一流シェフに愛されるパリの柑橘専門店「アルギュミスト」のルーツを探る
2022年11月9日
アカデミー
アルカンアカデミー第3回 トップシェフに学ぶ「ショコラトリー・ド・オペラ」チョコレートレシピ
2022年10月1日
コンクール
日本で初開催のパネットーネ・コンテスト、募集開始
2022年8月19日
#店舗経営
国際製菓コンクール「ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2022」 日本チームも7大会連続入賞 ＆ 優勝を目指し出場
2022年7月10日
シェフ
ニコラ・オリヴィエリが語るイタリアのパネットーネ最前線
2022年6月28日
Journal
