2023年6月28日
「グリーンカレーそうめん」や「ガパオオムレツ」も！アレンジが楽しいレトルト食品で本格タイ料理
アレンジタイ料理を楽しもう！
温めるだけで簡単に本格タイ料理を食べることができるのはとても嬉しいことです。でも、もっとレパートリーの幅を広げて簡単アレンジ料理を楽しみましょう。
これから暑くなることも踏まえて、グリーンカレーをめんつゆ代わりにしてそうめんと一緒に食べてみてください。白ごはん以上にさっぱり食べられます。実はこの食べ方はタイでも一般的で、タイ語でカノムチーン・ゲーン・キャオ・ワンと言います。もちろん、他のタイカレーで試したり、麺をうどんに替えたりしてもおいしいですよ。
グリーンカレー同様に人気のタイ料理であるガパオ。ホーリーバジル（ガパオ）たっぷりの挽き肉炒めをオムレツの具材にしてみました。ガパオは目玉焼きを添えることもあるので、卵との相性ばっちり。味が付いているのでケチャップは不要です。
いかがでしょう。タイ気分満載のレトルト食品は、夏に大活躍してくれる逸品ばかりです。タイ料理を気軽に楽しんでくださいね。
伊能すみ子
アジアンフードディレクター／1級フードアナリスト
民放気象番組ディレクターを経て、食の世界へ。アジアンエスニック料理を軸に、食品のトレンドや飲食店に関するテレビ、ラジオなどの出演及びアジア各国料理の執筆、講演、レシピ制作などを行う。年に数回、アジア諸国を巡り、屋台料理から最新トレンドまで、現地体験をウェブサイトにて多数掲載。アジアごはん好き仲間とごはん比較探Qユニット「アジアごはんズ」を結成し、シンガポール料理を担当。日本エスニック協会アンバサダーとしても活動する。著書『マカオ行ったらこれ食べよう！』（誠文堂新光社）。
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