ジョエル・ロブション

 

2023年4月21日 イベントレポート

「エビアンスパークリング」ローンチ記念　エクスクルーシブ・ランチで披露された新たなスパークリングウォーターの魅力【前編】東京会場・ガストロノミー“ジョエル・ロブション”

 

2023年4月1日 シェフ

きらびやかな料理だけが、料理人の仕事ではない　ガストロノミー“ジョエル・ロブション”関谷健一朗　23年4月号

 

2023年3月25日 LONDON

大人になった恐るべき子ども、トム・エイキンズ「Muse」　

 

2023年3月23日 シェフ

『新版 ジョエル･ロブションのすべて』「フレンチの神様」と称されるジョエル・ロブション氏の700レシピを掲載！

 

2022年1月16日 #食文化

【フレンチコラム】シェフの新時代を切り開いたパイオニア。ジョエル・ロブション氏

 

2021年11月25日 #テクニック

ロブション氏のハーブのサラダに衝撃を受けた進藤佳明さんから、現代ハーブを使う「フレンチの基礎」を学ぶ。

 

2021年11月25日 #インタビュー

「九死に一生を得た」フランス人シェフが、オンラインで高級タルトショップをオープン

 

2021年11月3日 #インタビュー

シェフが惚れる！「肉の匠」がいるレストラン5選

 

2021年10月16日 #ビジネス

人気の理由はここにある。こだわりが詰まったエンターテインメントレストラン4選

 

2021年8月2日 #インタビュー

「今行きたい、フレンチビストロ10名店」『リューズ』