食の未来が見えるウェブマガジン

夏の大本命!トマトを使ったレシピ3選


夏野菜の代表格「トマト」。栄養たっぷりで、いろいろな料理に使えるアレンジレシピをご紹介します。トマトが苦手な人もこの3つのレシピはきっと好きになること間違いありません!

1:鍋ひとつで簡単、絶品「小海老のトマトクリームリゾット」

まず一つ目は、鍋ひとつでご家庭でも簡単につくれる本場の味「小海老のトマトクリームリゾット」です。出汁を使用せずに食材の旨味を引き出すコツ、リゾットをアルデンテの硬さに仕上げるために重要な水分調整をご紹介しています。

レシピはこちらから!
https://cuisine-kingdom.com/cuccagna-risotto-recipe/

2:夏パスタの大本命!パンチェッタと茄子のトマトスパゲティ

京都祇園に佇むミシュラン一つ星の名店「リストランテキメラ」。 筒井シェフが 「パンチェッタと茄子のトマトスパゲティ」 の作り方をご紹介します。アドバイス通りにひとつずつがベストな状態で工程を進めると、良いソースができます!

レシピはこちらから!
https://cuisine-kingdom.com/oover-chimera-recipe-3/

3:カタルーニャの伝統的な料理「パンコントマテ」

パンをかりかりに焼き、ニンニクをすりつけて、トマトをすりつけるシンプルなカタルーニャ地方の伝統料理「パンコントマテ」。 パスタにも応用できる、絶品のトマトソースの作り方をご紹介しています。いつでも気軽にできる一品です。

レシピはこちらから!
https://cuisine-kingdom.com/pancontomate/

いかがだったでしょうか?トマトがおいしいこの季節、ぜひご家庭でお試しください!


SNSでフォローする