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イタリアの“豊か”を伝える第二章　鎌倉「オルトレヴィーノ」

2022年6月3日 #店舗経営, イタリア料理, 店舗紹介, 無料会員限定

イタリアの“豊か”を伝える第二章　鎌倉「オルトレヴィーノ」

2010年3月、鎌倉・長谷にイタリアの惣菜とワインを販売し、イートインでも楽しめる店として始まった「オルトレヴィーノ」。12年が過ぎた2022年2月に改装し、新たな形態に生まれ変わった。なぜ変化したのか、そしてその変化の中でも変わらないものはなにか。古澤一記・千恵夫妻が思い描くイタリアの食と暮らしについて話を聞いた。

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text: Manami Ikeda photo: Masakatsu Ikeda

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