2021年10月7日
#コロナウイルス感染症
2021年10月7日
#食材
【新連載】キッチンの必需品！シェフが惚れ込む調味料3選 荒井昇さん（オマージュ）
2021年9月30日
#コロナウイルス感染症
【連載】コロナ禍での、店の舵取り④ 「オマージュ」荒井昇さん
2021年9月29日
連載
コロナ禍での、店の舵取り 「レストラン ラフィナージュ」高良康之さん （後編）
2021年9月26日
#アドバイス
【飲食店の法律相談所 #10】急な閉店と解雇通告。どのように対応すればよいでしょうか？
2021年8月31日
連載
コロナ禍での、店の舵取り 「レストラン ラフィナージュ」高良康之さん （後編）
2021年8月30日
連載
コロナ禍での、店の舵取り 「レストラン ラフィナージュ」高良康之さん （前編）
2021年6月25日
#コロナウイルス感染症
新型コロナウイルスによって変わる外食 〜日本の外食産業の構造と脆弱性〜
2021年5月8日
#アドバイス
シェアキッチンにご用心！
2021年4月26日
#book
【美食書評家の「本を喰らう！」】『サイゼリヤ おいしいから売れるのではない 売れているのがおいしい料理だ』
2021年4月24日
#アドバイス
【飲食店の法律相談所 #9】レシピ本出版の話を持ち掛けられた。注意点を教えてください
2021年3月14日
#アドバイス
【飲食店の法律相談所 #8】雪の日にお客さまが店内で転倒。すべて店が悪いのでしょうか？
2021年3月13日
#アドバイス
【飲食店の法律相談所 #7】１週間でバックレ。さらに給料を請求してきた！
2021年3月4日
#ビジネス
飲食店の労働環境と「ラス」の取り組み
2021年2月19日
#テクノロジー
SDGs（持続可能な開発目標 ）とは何か？5分で簡単にわかりやすく解説
2020年12月2日
#book
【美食書評家の「本を喰らう！」】1日百食限定。低空飛行の幸せ飲食店経営 「売上を、減らそう。」
2020年10月25日
#アドバイス
【飲食店の法律相談所#6】オーナーがお店を辞めさせてくれません
2020年10月24日
#アドバイス
