時代を超えて愛され続ける名匠のスペシャリテがある。連載第27回目は、知る人ぞ知るフレンチの名店「おはらス レストラン」のオーナーシェフ・小原敬さんと、「ブーダンノワールのキッシュ仕立て 香草添え」。
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