2022年5月10日
旬の食物で体を癒し血を綺麗にする「赤坂璃宮」譚彦彬さん
日本の生薬も広州では料理の食材
旬の食物で体を癒し血をきれいにする
広東料理の故郷、広州は、気候が温暖なうえ海にも近いことから、四季折々の食材が豊富に手に入る。日本では生薬として流通しているナツメやオウギなども、中国では食材として売られているので安い。
「そのため中国の家庭では、医食同源の考え方が暮らしのなかにしっか
り息づいています」
続きをご覧になるには、有料会員登録が必要です。
会員登録がお済みの方は、こちらよりログインしてください。
本記事は雑誌料理王国255号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は255号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。
SNSでフォローする
