2023年6月12日
暑くて眠れない夜とは、今日でお別れ。食べたくなる、作りたくなる、魅惑のチーズ特集！
うだるような暑さに、毎晩寝付けない方も多いのではないでしょうか？エアコンや扇風機を手放せない季節に、食べ物から睡眠を促すのも一つの手。今回は睡眠に重要なトリプトファンという成分を多く含む”チーズ”についてご紹介いたします。
１：チーズの種類は1000種以上!?覚えておきたい世界のチーズ
チーズは苦手という方もいるかもしれませんが、1000種もあるとなると、好きなチーズが何個か見つかりそうな気がしてきませんか？写真を見て、ときめいたチーズがあれば是非探してみてください！
チーズ図鑑～フランスAOPチーズ山羊・羊編～
https://cuisine-kingdom.com/cheese-1/
チーズ図鑑～フランスAOPチーズ牛編～
https://cuisine-kingdom.com/cheese-2/
２：チーズのストックは200種以上！チーズ好きが集まる場所フェルミエ愛宕店とは
１９８６年に、 社長である本間るみ子さんは、ヨーロッパの農家で作られる伝統的なチーズに憧れ、ひとりで輸入・販売を始めました。「素晴らしい作り手が愛情をこめて作ったチーズを、できるだけ多くの人に食べてもらい、その思いを届ける」本間さんとチーズの世界を紹介します。
詳細はこちらから！
https://cuisine-kingdom.com/fermier/
３： 時間のある時に作って、後は焼くだけ！チーズがとろける「パスタ アル フォルノ」
「パスタ アル フォルノ」 はチーズを溶かし込んだベシャメールソースにいろんな具材を混ぜてオーブンで焼く、シンプルなグラタン。イタリアンの名店「Ostu」宮根正人さんに作り方を教えて頂きました！
レシピはこちらから！
https://cuisine-kingdom.com/ostu/
４：ひと味ちがう「ミルクジャムのチーズケーキ」
ほんのり効いたジャムの塩味と、チーズケーキの甘味のバランス。神戸・元町の人気洋菓子店「パティスリーアキト」の田中シェフに、お店のスペシャリティでもある、ミルクジャムを使ったチーズケーキのつくり方を解説していただきました！
レシピはこちらから！
https://cuisine-kingdom.com/foover-kobe-akito-recipe02/
５： たった5分で売り切れる大人気チーズケーキを作るシェフの新しい働き方
チーズと言えば、 今「Mr.CHEESECAKE」 から目が離せない。SNSで話題沸騰中の大人気チーズケーキのシェフはどのような働き方を生み出したのか。 「Mr.CHEESECAKE」 田村浩二さんに迫ります。
詳細はこちらから！
https://cuisine-kingdom.com/mrcheesecake/
いかがだったでしょうか？乳製品が持つ成分は、少なからず夏の睡眠不足を解消する手助けになるかもしれません。是非気になったお店や商品をチェックしてみてください！あなたの大好物が”チーズ”になる日も近いかもしれませんね！
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