2022年9月1日
「低糖質メニュー」ブランパンとトマト、モッツァレラ、パテのホットサンドサラダ仕立て
【糖質量：6.8ｇ】ローソンのブランパンとトマト、モッツァレラ、パテのホットサンドサラダ仕立て
糖質が高くて使えないとされるパンや麺でも、低糖質の商品を上手に使うことであきらめなくてよくなります。今回は、ローソンのブランパンを使い、ひと手間かけてボリューミーな前菜に仕立てました。
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フレンチレストラン オギノ 荻野 伸也シェフ
【材料】（1人分）
ローソン ブランパン ･･･ １個
トマト ･･･ １個
モッツァレラチーズ ･･･ 小１個
バジル生 ･･･ ２枚
イワシのフィレ ･･･ １枚
塩、コショウ ･･･ 適宜
竹本油脂 太白胡麻油 ･･･ 大さじ３
【作り方】
- ローソン ブランパンを横半分にカットし、スライスしたトマト、ちぎったモッツァレラチーズとバジル、イワシのフィレをのせて半分をかぶせてしっかりとつぶす。
- オーブンシートに太白胡麻油をひき、つぶしたパンをのせて200℃のオーブンで10分程つぶしながら焼く。油が足りないようなら随時足す。
- 両面がこんがりと焼けたら２等分にカットして皿に盛り、ヴィネグレットで和えたサラダ（分量外）を添える。
本記事は雑誌料理王国255号(2015年11月号）の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は255号発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。掲載されている商品やサービスは、現在は販売されていない、あるいは利用できないことがあります。あらかじめご了承ください。
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